Subway 点餐攻略

很多英语补习班学生和我说，刚出国时，在subway点三明治最痛苦，光选项就五花八门。 我个人认为这并不是英语问题，而是知识性问题。

特别整理了关于 SUBWAY 点餐的资讯大全：

第一关，各种面包：

1. Monterey Cheddar (蒙特利切达)

2. Wheat (全麦面包)

3. Honey Oat (蜂蜜燕麦)

4. White/Italian(白面包)

5. Italian Herbs & Cheese (意式草本加起司)

6. Parmesan Oregano (巴马干酪)
第二关，各种cheese:

1. American (美式起司)

2. Shredded Monterey Cheddar (切丝蒙特利切达起司)

3. Pepper Jack(辣味杰克起司)

4. Provolone (波伏洛起司)第三关，各种蔬菜：



1.Lettuce (生菜)

2. Tomato (蕃茄)

3. Cucumber (小黄瓜)

4. Black olivers (黑橄榄)

5. Red Onions (红洋葱)

6. Pickle (酸黄瓜)

7. Jalapeno (墨西哥绿辣椒)

8. Banana Peppers (黄辣椒)

9. Spinach (菠菜)
第四关，这种酱



1. Mustard (黄芥末)
2. Honey Mustard (蜂蜜芥末)
3. Sweet Onion (甜葱酱)

4. Vinegar (红醋)

5. Mayonaise Light(低卡蛋黄酱也称美乃滋)

6.Ranch牧场调料(主要成分有蛋黄酱、酸奶和大蒜，其他成分有盐、欧芹、洋葱和辣椒等，其中的酸奶和大蒜赋予撬调料一种特有的冲味儿)

7.Chipotle Southwest(蛋黄酱、芥末、萊姆汁和大蒜等调制成的)
8. Mayonaise Regular (普通蛋黄酱)最后一关，各种饮料和desert：

1. PEPSI (百事可乐)

2. 7 UP (七喜汽水)

3. ROOT BEER (沙士)

4. Sweet Tea (甜红茶)

5. Potato Chips (炸洋芋片)

6. Doritos (多利多滋)

7. Baked Potato Chips(烘烤洋芋片)

8. Chocolate Chip (饼干内有碎片的巧克力)

9. Chocolate Chunk (饼干内有整片的巧克力)

10. Macadamia Nut (夏威夷坚果饼干)

11. Oat Meal Raisin (燕麦葡萄干饼干)

12. White Chocolate (白巧克力饼干) 

生活攻略：在美国点三明治

刚到美国念高中时，发现麦当劳，肯德基的汉堡和薯条好像已经保函了一半的美国食物，另一半是三明治和沙拉。（那美国人吃的单调吗？ 不单调。因为他们可以拿别国的菜来凑，中国菜，日本菜，韩国菜，泰国菜，墨西哥，法国，意大利。。。虽然不一定地道，但是也极大丰富了美国人民的菜篮子。本文不讲这些，只讲在食堂和小店吃的美国食物。）然而就这几样，就快把刚到美国的我整疯了，各种vagetable，各种meat，各种bread，各种 cheese，各种sauce。。。我直到今天还没完全搞清楚。。因为不知道这些东西的名字和味道，一般都随便指"This, this and that" or "Everything." or "Anything is ok.."。这样做的后果是，吃到各种各样奇怪味道的三明治。。

我们先来讨论三明治点餐攻略：

肉有以下几种：
1． 火鸡肉，冷(Turkey);
2． 火腿肉，冷(Ham);
3． 意大利香肠，冷(Salami);
4． 组合 (Assorted)，一般是冷肉的组合; 
5． 烤牛肉，冷(Roasted beef);
6． 腌牛肉，冷(Corned beef);
7． 吐纳鱼，冷(Tuna);
8． 海鲜，就是人造蟹柳，冷(Seafood);
9． 鸡胸肉，热(Chicken);
10． 牛排肉，热(Steak);
11． 培根(Bacon); 
12． 肉丸，热(Meat ball);
13． 无骨烤肉，热(Barbecue Rib);
14． 全素(Veggie); 

当你决定了要什么面包和肉以后，就可以开始向服务生点了，比如说我们想要一个大的用白面包做的吐纳鱼三明治，我们可以这样说：“Can I have a big Tuna on white, please.”或者一个小的，全麦的肉丸治，我们可以说:”Can I get a small meat ball on brown, please.” 比较特别的是培根肉，因为点的人很多，而且做法很标准，基本上都是面包+生菜+蕃茄+培根，所以有一个特别的叫法：BLT，其中B就是培根，Bacon，L就是生菜，Lettuce，T就是蕃茄，Tomato。所以我们可以说“Can I have a small BLT on whole wheat bread, please.”

通常可以要求服务生先把面包烤一下，口感会更棒！

服务生知道了你的要求后，就会拿出你点的面包，从中间剖开，开始为你做三明治了。 

一、 他会问你要不要芝士(Cheese)，生菜(Lettuce)和蕃茄(Tomato)，套用我们中国一句老话：依个人口味决定；你权要求其中的一种的份量，比如”Can I have some more lettuce, please.”或者“Can I have extra tomato, please.”。一般来说，要额外的Cheese可能要加钱。
二、 接下来是加那些小的配菜，英文叫”Topping”，完全看你喜欢不喜欢了，多少你也可以要求他适当调整，常见的有以下几种：

1． 洋葱(Onion)，吃了要漱口；
2． 青椒(Green pepper);
3． 红椒(Hot pepper)，
4． 绿橄榄/黑橄榄(Green/black Oliver)，切成小圈圈，酸酸的；
5． 腌黄瓜(Pickle)，也是酸酸的；
6． 蘑菇(Mushroom);
7． 新鲜黄瓜(Cucumber); 

三、 下面是加酱，其实大家都知道，老外的东西70%是靠那些酱调出来的。但是这些酱的确是中国人的死穴，好多都没听过，更不知道是什么味道。下面我列一些比较常见的酱，捎带描述一下：

1． 蛋白浆(Mayonnaise)，发音比较怪，大家可以简称”Mayo”。这是最常见的浆，白色，很稠，微甜，我很喜欢；

2． 芥末浆(Mustard)，这是非常受老外喜欢的一款浆，不过辛辣程度远不及日本芥末。普通的芥末浆是深黄色的，还有一种Hot mustard，颜色更深一点，顾名思义，就是更辛辣一点。
还有一种是Honey mustard，颜色浅一点，有加蜂蜜，有点甜味，也很好吃！

3． Italian sauce，或者叫Sub sauce。这种浆很稀，是用醋，食用油和一些调味品配制的，颜色是浅褐色的，酸酸稀稀的。 

4． 烧烤浆(Barbecue sauce)，深红色，半透明，这个我想大家应该比较熟悉，甜的；大多配肉。

这个时候，三明治就基本上大功告成了！服务生会把准备好的肉放上去，最后确认无误了，将面包包好，从中间切开。有的人喜欢在全部包好以后，要求将整个三明治放进微波炉里热一下，让里面的Cheese融化，融化的Cheese很好吃，值得尝试！

壁球（Squash）

第一次打壁球就在前幾天而已，因為從來沒打過，只在電影或電視裡頭看過，所以就約了Daisuke一起去打。球拍看起來跟網球拍很像，因此原本以為使用的球就是網球，結果是一顆黑色中空而軟的小球，球上面會有一至兩個黃色或藍色的小點，沒什麼彈力。在完全不知道規則及打法的狀況下，我們也打了一個小時左右，非常有趣。

週末兩天因為沒什麼事做，就一個人跑去打壁球，反正就是對著牆壁反覆擊球，自己一個人也可以打得很高興。剛開始因為不得要領，回擊時球都會亂飛，光檢球和追球就已經累得汗流浹背。後來才慢慢發現，並不是要將球用力「打」回去，而是要順著球路將球「彈」回去，而且是要運用手臂和腰部的力量。因為不用呼朋引伴就可以打的這項優點，我想以後沒事的話我應該會泡在壁球場吧，不過很可惜的是，這項運動在台灣並不盛行，且相較於籃球、羽球等球類運動，租用球場的費用不低，還沒辦法成為平民運動。

今天結束後，剛好有兩個老外接著打，我就坐在場外邊休息邊看他們怎麼打的（壁球場的後牆是一片強化玻璃，所以可以從外面觀賽），結果媽呀壁球果然很深奧，因為自己打的時候都只對著前牆回擊，但我看他們打，有時會再反彈到側牆，球就會呈現不規則方向亂飛，而且每個人跟球都好像有深仇大恨，拿球拍像拿刀一樣，對著球猛砍，慘烈到不是你死就是我亡，我都好擔心他們的頭被對方打爆。

以下是壁球的介紹，有興趣的人可以看一下。

⊙起源
19世紀英國倫敦的「艦隊監獄」，當時的犯人為了鍛鍊身體、打發枯燥乏味的囚禁時光，愛玩一種對著牆面擊打小球的運動，據說這就是壁球的起源。

後來英國貴族學校哈盧公學在該校操場上立起幾面牆，讓學生對著牆打網球，後來這種方法被沿襲推廣。1864年，第一塊專用打壁球的場地修建完成，壁球運動正式創立。

隨著19世紀末英國對外殖民擴張，壁球被英國人引進聯邦國家，並迅速在世界各國傳播。進入20世紀，壁球運動廣泛普及，出現了大批傑出的選手，世界壁壇統一的權威管理機構也誕生了，國際壁球聯盟（IRF）於1979年由13個國家共同成立，並於1980年舉辦第一次壁球大賽，且於1985年12月獲得IOC的認可，成為史上獲得認可最年輕的運動。

⊙規則
壁球運動是由2到4個人在一個封閉式的場地進行，包括天花板內（寬20英尺，長40英尺，高20英尺）。這個遊戲的目標就是，每位參賽者必須運用場中除了天花板以外的牆壁，以網拍把彈跳的球打到牆上，使得對方無法在球彈跳兩次之前擊打回來，如果球在地板上彈跳超過兩次（Two Bounces）而沒有用網拍擊打回去，就是輸了這球。

計分方法有兩種，比賽可由主辦單位決定採「五局三勝」或「三局兩勝」制。英式計分法或國際計分；每局九分，有發球權者方可得分，先取九分者為勝。美式計 分法或世界壁球協會男單計分法；每局十五分，採直接得分，先取十五分者勝。

壁球的場地好像一個矩形的盒子，場內畫有界線，打在界內才算有效得分。壁球場地都採用透明材料製成，以方便觀眾觀看比賽。

壁球比賽的戰術也很簡單，參賽者只需擊打壁球，讓它在牆上反彈，所走的線路要讓你的對手不能很好的回擊。由於壁球單打比賽是兩名球員同在一個場地進行，所以規則規定擊球者在擊球時有權享受不受對手妨礙的自由。一旦擊球者認為對手妨礙他，他可以隨時停下來向裁判提出上訴（Appeal），此時裁判要根據規則給出相應的判罰。

⊙壁球
壁球通常直徑為3.95~4.05公分，重量為23~24克。從壁球的顏色上就能看出選手的層次。一般初學者使用的壁球上有一個藍色的小點，這種球飛行速度較快，比賽用球有一個黃色小點，這種球的飛行速度較慢，一般在正式比賽時使用。

⊙球拍
壁球用的球拍是用石墨製成，用線將石墨材料織成雙層的方形圖案。如果線被損壞，可以將它取出，用尼龍代替。
壁球球拍與網球球拍相比，前者的球拍頭稍小、更圓。壁球球拍的球桿比較長，球拍頭與球桿的連接處通常是被挖空的，以減少振動。最重的球拍為255克。

⊙台北 / 高雄壁球場地
高雄 - 漢來飯店11樓有一面球場(最佳) ，其次為Sogo16樓亞力山大俱樂部一面(不佳) 、楠梓的高雄大學2面(不佳)、圓山飯店聯誼會2面(尚可) 。
台北 - 小巨蛋5面(良好)、台大4面(普通) 、北投市民活動中心2面(良好) 、民生社區活動中心2面(不佳)等公立球場。